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2011-06-11

メニュー変更中


今日は傘の日
舞鶴は雨も多い
どうもミズシマです

弁当を忘れても傘を忘れるな
ということわざがあるくらい
舞鶴は雨が多い
コンビニで買えばいいんだけど・・・
そんな今日は傘の日
入梅がこの日が多いから
そして
雨漏り点検の日
この理由も入梅がこの日が多いから
ふーん

どっかの専門家が
「もう梅雨ではない
 これは雨季だ」
と言っていた
そう言われればそうである
異常気象なのか
世界がそうなのか
よく分からないが
毎年、よく降る
それは舞鶴だからか?

そんな時期に水面下で
うちのメニュー換えを企画している
そろそろ夏メニューを出さないと
去年、好評だった
冷やしうどん系も始めないと
といろいろ企画中

基本的な商品は変わらないんだけど
夏季限定メニューを投入
まぁ1年中おなじメニューってのも
色気がない

よく注意してみないと
どこがかわったんや!
とツッコミをいれたくなるくらい
なんなら分かった方が通だ

そんな「天誅」のように
いきなり現れてザクッとかえます
よろしく←あの人みたいに

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2010-10-20

ダイエット商品


ありがたいカキコミ
とてもうれしい
どうもミズシマです

タネあかしをされたようで
でもカキコミを見て
よろこんでおられました
「といきも」の指摘ありがとうございます
また来てください
とのことでした
と、なんのことだか分からないので
さっさと本題へ

最近、ダイエットにハマってまして
食堂でも
ダイエット商品を頼む
昨日も煮魚とかであまり肉っ気の物は食べない
今日は直火とりポン酢と
こんにゃくサラダ

このこんにゃくサラダは試作品で
こんにゃくとワカメが
しそドレッシングで絡めてある

いやいや意外とおいしいんですよ
しかも超ヘルシー
料理長も
「これ出そうか」
と言っている

そろそろメニューかえ
これを加えようと思います




2010-03-19

T・K・G


PS3が欲しい
どうもミズシマです
やりたいゲームが増えてきた
RIDGE RACERは絶対にやりたい
Gran Turismoが人気だけど・・・
って本題からまた離れそうなので
次回、この話はしたいと思う
(ないと思うが)

またまたカキコミありがとうございます
ホームズ様、ベーカー街からでしょうか
猪肉は大変好評なので
再入荷を検討中です
またのご来店をよろしくお願いします

とろろを入れてはどうか
とペンネームJD1サン

それもいただきです!

うちの食堂では
「とろろちょうだい」
というと実は出てくる裏メニューなんです
この際、表に出しましょう

とろろかけご飯にもなりますしね

ちなみに
とろろは食物繊維を多く含んでおり
整腸作用が促されるということ
この吸収緩和、食物繊維により
強壮作用、糖尿病予防、ダイエットといった効果があるという
女性にはいいのではないでしょうか
最近の男性にもいいと思います

私はたまにたまごかけご飯を食べたくなります
なりませんか?
この前
「365日たまごかけごはんの本」
というテンションが上がる本をいただいた
世界最速スローフードらしい
なんともVILLAGE VANGUARDの匂いがする本だ

たまごかけごはんと
とろろかけごはんを
おためしあれ



2010-03-16

ホルモンうどん


今日も筋肉痛
ミズシマです

やはり年ですな
2日も痛い
明日には治ってほしい

最近、完全個人的なブログになっていたので
そろそろ食堂ネタを

次回メニューから
ホルモン焼き定食と
ホルモン焼き単品を入れるので
じゃあホルモンうどんは?
ということで

ホルモン試作

ホルモンうどんの試作品完成
(何度も言うがネギ抜き)
ちなみにホルモンとは
捨てるもの、すなわち
「ほるもの」
から来たという説が多いが
生理活性物質(ホルモン)を食べると元気になる
というフレコミからきているそうだ

ホルモンうどんというと
B'zで有名な岡山県は津山の名物だ
ちなみに津山市のホルモン焼きうどんは
2009年度第4回B-1グランプリで
第3位を獲得している
1位は横手やきそば(秋田)
2位は八戸せんべい汁(青森)
ちなみにちなみに会場は秋田
1位と2位が東北なのに津山が3位を取ったのは
快挙だと思う
関西だったら1位だったのか
と思うと少し残念だと思うのは私だけか
秋田から津山までの帰りの車は
涙でフロントガラスが曇っていただろう

舞鶴でもホルモンうどんがB級グルメで取り上げられている
少し津山とは味が違うようだ
店によっても違うんだろうけど
舞鶴人にも親しまれているホルモンうどんを
ぜひB-1グランプリに出していただきたい

さてこのホルモンうどん
どんな皿に入れようか思案中
料理長は冷めない土鍋に入れてはどうか
と、なかなかいい案をだしてくれた
たぶん、採用だろな

メニュー換えをお楽しみに


2010-03-03

うな丼 試作品

またまた試作品
うな丼の試作品
 
うな丼 試作品

うな丼(味噌汁付き) 890円
くらいかな

うな丼に玉子丼に親子丼を予定
メニューを増やしたため
今までのメニューでは入りきらなくなり
さらに
メニューの文字も小さい
見にくい
ごちゃごちゃしている
等々、言いたい放題

と、言うわけで次のメニューは
表  お食事メニュー
後ろ お飲み物メニュー
に変更
パソコン音痴な私がエクセルを駆使し
なんとか完成
商品を入れたくてセルを挿入したら
いくつかの結合したセルが解除されますが続けますか
と私を脅してくる
家の近くにパソコンが得意な奴がいるので
電話しようと思ったがなんとか頑張った
たぶん奴はエクセルは苦手って言ってたような・・・

なんとか見やすいメニューを作り
メニューの試作品を持って食堂へ

あまり変更点はなかった♪
文字列変更と空白の使い方くらい
私もあまり料理の試作品には文句を言わないでおこう
と思うくらい
たぶん私の作ったメニューの完成度が高かったのもある
と自分勝手に解釈する

でもパソコンって目が疲れますね
最近、右の眼がピクピクしてる
みなさんもパソコンのやりすぎにはご注意ください

PS
直火焼き鶏ポン酢に大根おろしを付けてはどうか
というありがたいコメントをいただきまして
ありがとうございます
付けるか付けないか
付けるなら鶏の上にかけるのか
横に添えるか
料理長と相談します



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はんなり食堂

Author:はんなり食堂
京都の表玄関、舞鶴を明るく楽しく!!

人気メニュー
ハマチ漬け丼・チキン南蛮・チキンカツ

・魚は舞鶴漁港仕入。
・定食はボリューム満点。

営業時間 
11:00~22:00

14:00〜17:00カフェ利用可

駐車場24台

西舞鶴モール徒歩5分

電話番号 
0773-75-1900

年中無休

各種宴会承ります
お弁当、貸切、深夜までの宴会
なんでもご相談ください

16名まで個室で宴会可能
 

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