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2019-10-24

直火焼きとりポン酢


今日は
霜降
どうもミズシマです

いつものこの
ブログを
助けてくれる
例の二十四節気のひとつ
霜降(そうこう)だ
露が冷気によって
霜となって降り始めるころ
『暦便覧』では
「露が陰気に結ばれて
霜となりて降るゆゑ也」
と説明している
楓や蔦が紅葉し始めるころ
この日から立冬までの間に
吹く寒い北風を
木枯らしと呼ぶ
もう「秋」真っただ中
って感じですね
叡電でも乗って
紅葉でも見に行きたいものだなと
思うそんな今日は

320-直火焼きとりポン酢

直火焼きとりポン酢

とりにく一枚を
グリルでじっくり
脂をポタポタ
落としながら
焼き上げます
焼きあがったら
さっぱりポン酢と
大根おろしで
ご提供いたします
が!
時間がかかる商品なんだよね
そこがネック・・・

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